Студентка СибУПК стала участником I международного чемпионата высшей лиги пекарей и кондитеров WFRS ( WORLD FEDERATION OF THE RESTAURANT SPORT)

Чемпионат проходил в онлайн - формате с 28 ноября по 3 декабря. Тема чемпионата «Зимние мотивы». Принять участие в 7 номинациях могли все желающие, проживающие на территории Российской Федерации. Судьи Чемпионата: Алекс Рабинович президент WFRS; Галина Хохлова вице-президент WFRS; Татьяна Шкода председатель HLBC WFRS; Пётр Крылов судья WFRS, шеф-кондитер, автор технологии Муромские пряники, член НАК.

Студентка СибУПК 4 курса Беляева Алёна (гр. ТОП-92), приняла участие в номинации «Свадебный торт из 2- х и более ярусов».

Алёна под руководством наставника Кубышкину Светлану Владимировну, преподавателя кафедры технологии и организации общественного питания, приготовила торт из двух ярусов и оформила цветком Пуансеттия (рождественская звезда), так же в декоре она сделала еловые ветки и шишки. Весь декор был выполнен из темперированного шоколада. Были выбраны 2 основы:

1. Классический медовик

2. Торт с шампанским и апельсином.

Участники конкурса направляли фото торта в разных проекциях, а так же описание технологии.