Аспирант Е. Зырянова представила СибУПК на федеральной выставке «Молодые ученые – будущее России»

В День российской науки на площадке Новосибирского государственного университета (НГУ) состоялось торжественное открытие выставки «Молодые ученые – будущее России».

Федеральный проект «Молодые ученые – будущее России» организован Молодежным парламентом при Госдуме РФ и Федеральным агентством по делам молодёжи (Росмолодежь). В Новосибирской области его реализуют Союз ректоров НСО совместно с Советом научной молодежи СО РАН, НГУ и Молодежным парламентом НСО. Цель проекта – повышение информированности населения о вкладе молодых ученых в развитие отечественной науки, популяризация научной деятельности.

В рамках федерального проекта во всех регионах России проводятся выставки с портретами молодых ученых и описанием их достижений. В число молодых ученых страны, представляющих Новосибирскую область, вошла аспирант СибУПК Екатерина Зырянова.

Е. Зырянова прошла все ступени образования в СибУПК, на данный момент обучается на 5 курсе аспирантуры по направлению «Промышленная экология и биотехнологии», а также ведет преподавательскую деятельность в должности ассистента кафедры технологии и организации общественного питания.

Под руководством д-ра биол. наук, профессора Ирины Павловны Березовиковой Екатерина определилась с областью научных исследований, которой стали здоровое питание и современные технологии в хлебопечении, и получила значимые научные результаты: разработан способ повышения качества хлебобулочных изделий с высоким содержанием пищевых волокон и полифенольных соединений. По результатам исследований опубликовано 10 научных работ, в том числе статьи в журналах перечня ВАК.

Достижения Е. Зыряновой в обучении и научной деятельности неоднократно подтверждались на федеральном и региональном уровне. В 2018 году Екатерина становится стипендиатом мэрии г. Новосибирска, в 2019 году – стипендиатом Президента Российской Федерации. Проекты и разработки молодого исследователя побеждают в научных конкурсах российского и международного уровня – победитель конкурса магистерских диссертаций (2018 г.), дипломант международного конкурса научно-исследовательских проектов молодежи Х Евразийского экономического форума молодежи (2019 г., Екатеринбург), победитель конкурса студенческих проектов СибУПК (2018, 2019 гг.), победитель Всероссийского конкурса инновационных проектов в области здорового питания и пищевых технологий (2017, 2019 гг., СФУ, Красноярск), дипломант XX чемпионата России по хлебопечению.

В качестве молодого преподавателя Екатерина Зырянова обучает профессиональному мастерству будущих кондитеров и хлебопеков. В 2022 году обеспечила высокий уровень подготовки призера IX Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» НСО по компетенции «Хлебопечение».

Одним из важных направлений Десятилетия науки и технологий в РФ является привлечение талантливой молодежи в науку и закрепление в ней. Аспирант Е. Зырянова, оценивая свои первые шаги в науке, отмечает: «Важнейшей составляющей мотивации для научной работы стала возможность прикоснуться к передовой науке в лабораториях университета, научное сотрудничество и личное общение с ведущими учеными и, конечно, первостепенная роль моего научного руководителя. В День российской науки хотелось бы поздравить всех ученых с профессиональным праздником и выразить благодарность родному университету за отличные возможности для самореализации и научного творчества».