На базе СибУПК прошли обучение бойцы студенческих отрядов региона

С марта 2023 года в СибУПК стартовали программы профессиональной подготовки бойцов студенческих отрядов региона. Университет обеспечил реализацию программ как победитель отбора среди образовательных организаций России.

Профессиональное обучение на площадке университета проходят 59 студентов новосибирских вузов: НГАУ, НГТУ, НГУЭУ, СГУПС, СГУГиТ, СибГУТИ и СибУПК.

Одно из наиболее востребованных направлений подготовки – профессия бармена. Бойцы изучили ассортимент, рецептуры и технологии приготовления алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок; основы ценообразования; правила этикета и обслуживания посетителей за барной стойкой.

Слушатели программы освоили теоретический и практический блоки программы в ходе занятий, которые проходили на базе инновационной площадки университета – «Кулинарная школа».

Осваивать барменское искусство бойцам помогали опытные наставники. Один из педагогов-практиков Станислав Чеканин является основателем кейтеринговой компании «Кейти бар». Под его руководством бойцы не только изучали классические рецепты, но и разрабатывали свои авторские. Лучших студентов курса пригласили стать частью дружной команды профессиональных барменов и дегустаторов чая (титестеров).

«Я давно мечтал стать барменом, но не мог даже представить, насколько это одновременно и сложно, и интересно. Обучаясь на рабочую профессию «Бармен», мы изучили технологию приготовления десятков коктейлей, придумали свои авторские рецепты, отработали, как нужно разговаривать с гостем и вести себя в различных ситуациях. Сервисные отряды СибУПК дали мне отличную возможность получить новую востребованную профессию», – отметил один из бойцов студотряда университета.

Справка

Профессиональное обучение реализуют учебные заведения – победители отбора среди образовательных организаций для предоставления грантов на бесплатное обучение участников студенческих отрядов по рабочим профессиям. Конкурсный отбор проводили молодёжная общероссийская общественная организация «Российские Студенческие Отряды» (РСО) совместно с Министерством науки и высшего образования Российской Федерации. С конкурсной документацией можно ознакомиться на официальном сайте МООО «РСО» трудкрут.рф (https://трудкрут.рф/) и гранты.трудкрут.рф (https://гранты.трудкрут.рф/).

На основании Постановления Правительства Российской Федерации от 09 июня 2021 года № 876 «Об утверждении Правил предоставления гранта в форме субсидии из федерального бюджета на финансовое обеспечение реализации мероприятий по предоставлению грантов на обучение по основным программам профессионального обучения на бесплатной основе участников студенческих отрядов по профессиям рабочих, должностям служащих, необходимым для осуществления трудовой деятельности в составе таких отрядов» 03 августа 2021 года Молодёжной общероссийской общественной организацией «Российские студенческие отряды» заключено соглашение с Министерством науки и высшего образования Российской Федерации на предоставление из федерального бюджета в 2023 году гранта в форме субсидии на финансовое обеспечение реализации мероприятий по предоставлению грантов, предусмотренных Постановлением.