Студенты СибУПК победили в конкурсе профессионального мастерства среди студенческих сервисных отрядов

25 сентября на площадке инновационного центра «Кулинарная школа» Сибирского университета потребительской кооперации проходил практический этап конкурса профессионального мастерства среди студенческих отрядов по номинациям: «Лучший официант» и «Лучший повар».

В проверке поварских компетенций принимали участие представители отрядов: «Профи-Сервис» (СибУПК)- Екатерина Шохина, Анастасия Саламахина ; «Лайм» (СибУПК) – Никита Хадеев; «Люкс» (СибГУТИ) – Андрей Соболев.

В мастерстве официантов соревновались представители отрядов: «Профи-Сервис» (СибУПК) Дарья Зезюкина; «Люкс» (СибГУТИ) – Любовь Будко; «Магистраль» ( РАНХиГС) – Варвара Кишман, Алина Тейхерб.

Всем участникам были предложены интересные занятия. Так, официанты наглядно демонстрировали свои профессиональные навыки в стандартах сервисного обслуживания:

• готовность зала;

• правила поведения в зале;

• порядок и очередность обслуживания гостей;

• основные принципы сервировки стола;

• работа с подносом.

Повара готовили и презентовали четыре блюда: тыквенный суп, пита, салат «Коул Слоу», сырники. Компетентное жюри оценивало правильность рецептуры, вкусовые характеристики и, конечно же, внешний вид.

Места среди сервисного направления распределились следующим образом:

Направление «Официант»

1 место - СОП «Магистраль» (Кишман Варвара Алексеевна, РАНХиГС)

2 место - ССервО «Профи-сервис» (Зезюкова Дарья Алексеевна, СибУПК)

3 место - ССервО «Люкс» (Будко Любовь Дмитриевна, СибГУТИ)

Направление «Повар»

1 место - ССервО «Профи-сервис» (Екатерина Шохина, СибУПК)

2 место - ССервО «ЛАЙМ» (Хадеев Никита Ринатович, СибУПК)

3 место - ССервО «Люкс» (Соболев Никита Романович, СибГУТИ)

По совокупности показателей в сервисном направлении победил Отряд «Профи-сервис» Сибирского университета потребительской кооперации. А это значит, что в ближайшее время студенты победители направлений будут участвовать в Финале профессионального Конкурса в городе Санкт-Петербург.

Фотографии