Студенты младших курсов торгово-технологического факультета приняли участие в профессиональном конкурсе «Лучшая базовая нарезка овощей»

У студентов-технологов общественного питания 1– 2 курсов СПО прошел первый в их жизни профессиональный конкурс «Лучшая базовая нарезка овощей». Из-за большого количества участников, состязания проходили в течение 3-х дней на базе двух площадок одновременно: в спецлаборатории кафедры технологии и организации общественного питания и в «Кулинарной школе».

Каждый участник из групп ТОП-91,92, ТХ-01 и ПК -01 должен был продемонстрировать свои навыки по нарезке овощей ( Julienne из моркови, тыквы и капусты, Brunoise из репчатого лука, Jardinière из картофеля, Tourné из картофеля или моркови).

Эксперты оценивали работу участников по следующим критериям:

– организация рабочего процесса (соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил);

– точное исполнение формы нарезки овощей;

– техника и скорость нарезки.

По результатам конкурса жюри выбрало победителей:

Тишков Семен (группа ТОП-91) – 1 место

Риммер Маргарита (группа ТХ-01) – 2 место

Наумова Мария (группа ТОП-91) – 3 место

Руковичникова Марина (группа ТОП-91) – 3 место

Поздравляем студентов 1–2 курсов специальностей 19.02.10 и 43.02.15 с началом творческого и нелегкого профессионального пути в стенах нашего вуза!